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山野草食べ比べチェック表！
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春の山野草
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名前
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食べ方
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苦味度
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香り度
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美味度
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コメント
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フキノトウ
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天ぷら
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★★★
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★★★
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★★☆
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花の開ききる前の物は苦味も少なくて食べやすい！
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フキ
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キャラブキ
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★★★
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★★★
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★★☆
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ご飯のおかずにピッタリ！
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ヨモギ
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天ぷら
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★☆☆
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★★★
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★★★
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ヨモギの香りが引き立って、最高！
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ヨモギ
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饅頭
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★☆☆
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★★★
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★★★
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キレイな色合いと香りで上品な味！
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ヨモギ
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パン
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★☆☆
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★★☆
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★★★
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香りは薄れちゃうけど、味は最高！
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タラの芽
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天ぷら
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★★☆
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★★☆
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★★★
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採れ立ては苦味も少なくて、食感も最高！
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コシアブラ
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天ぷら
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★★☆
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★★☆
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★★★
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タラの芽よりも若干苦味はあるけど、山野草らしい味！
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ワラビ
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煮浸し
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★★★
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★★★
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★★☆
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油揚げと一緒に煮ると苦味も和らいだ！
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リョウブ
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天ぷら
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★☆☆
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★☆☆
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★★☆
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クセの無い味。色んな料理に使えそう！
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ギボウシ
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天ぷら
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★☆☆
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★☆☆
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★★★
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ぬめりがあって、面白い食感！味も良かった！
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山椒(若芽)
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薬味
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★☆☆
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★★★
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★★★
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香り付けに最高！柑橘系の香りは、洋食にも合いそう！
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夏の山野草
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名前
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食べ方
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苦味度
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香り度
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美味度
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コメント
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キイチゴ
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収穫したら、食べてみます！ |
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ｹﾞﾝﾉｼｮｳｺ
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収穫したら、食べてみます！
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秋の山野草
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名前
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食べ方
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苦味度
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香り度
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美味度
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コメント
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オニグルミ
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収穫したら、食べてみます！
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ズミ
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収穫したら、食べてみます！
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ヤマボウシ
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収穫したら、食べてみます！
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【☆マークの説明】
苦味度…★☆☆＝苦くない。★★☆＝苦い。★★★＝スゴク苦い。
香り度…★☆☆＝香りが少ない。★★☆＝香りがする。★★★＝スゴク香りがする。
美味度…★☆☆＝美味しくない。★★☆＝普通。★★★＝スゴク美味しい。
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** Contents **
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◆ゆったり・のんびり・
楽しく暮らそう！
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